首先介绍响应的数据，比较简单，再者我们对返回的数据比较敏感……
1 响应格式
如（十六进制方式显示）

序列 0  1  2  3  4  5  6  7 ...
数值 01 06 00 01 01 1D 03 00...

序列0（值01）为version，固定取1即可
序列1（值06）为type，代表FCGI_STDOUT，表示应用的输出
序列2 3（00 01）代表2字节的请求id，默认取1即可（准确说应该是和请求应用时发送的id一致，这里假设请求和响应的id都是1）
序列4 5（01 1D）代表2字节的输出长度，最大为65535，例如当前内容长度为(0x01 << 8) + 0x1D = 285
序列6（03）代表填充padding字节数（填充为满8字节的整数倍），例如当前填充（以0填充）长度为8 - 285 % 8 = 3，即获取输出长度（285）的内容后要跳过的字节数，当然如果为8就无需填充了
序列7（00）为保留字节
8字节（序列7）之后为具体内容（contentData）和填充内容（paddingData）

最后为通知web服务器的请求结束记录，具体内容如下

序列 0  1  2  3  4  5  6  7 ...
数值 01 03 00 01 00 08 00 00...

其中序列1（03）type代表FCGI_END_REQUEST，即请求结束，8字节之后为contentData（EndRequestBody）和paddingData
EndRequestBody的内容也比较个性，是单独定义的

typedef struct {
     unsigned char appStatusB3;
     unsigned char appStatusB2;
     unsigned char appStatusB1;
     unsigned char appStatusB0;
     unsigned char protocolStatus;
     unsigned char reserved[3];
} FCGI_EndRequestBody;

appStatus占了四个字节，定义为cgi通过调用系统退出返回的状态码（The application sets the protocolStatus component to FCGI_REQUEST_COMPLETE and the appStatus component to the status code that the CGI program would have returned via the exit system call.）Linux正常的程序退出默认是返回0（应该是吧？我记着是……）

protocolStatus的值可以是

#define FCGI_REQUEST_COMPLETE 0
#define FCGI_CANT_MPX_CONN 1
#define FCGI_OVERLOADED 2
#define FCGI_UNKNOWN_ROLE 3

因此最后FCGI_END_REQUEST的contentData为

序列 0  1  2  3  4  5  6  7
数值 00 00 00 00 00 00 00 00

0-3序列为appStatus
4序列protocolStatus为0（FCGI_REQUEST_COMPLETE）
5-7序列为保留的3字节reserved[3]

2 请求格式

序列 0  1  2  3  4  5  6  7 ...
数值 01 01 00 01 00 08 00 00...

序列0（值01）为version
序列1（值01）为type，代表FCGI_BEGIN_REQUES，表示开始发送请求
序列2 3（00 01）代表2字节的请求id，默认取1即可
请求开始的记录稍微特殊，发送的内容（contentData）如下格式

typedef struct {
     unsigned char roleB1;
     unsigned char roleB0;
     unsigned char flags;
     unsigned char reserved[5];
} FCGI_BeginRequestBody;

#role的可以取如下三个值
#define FCGI_RESPONDER 1
#define FCGI_AUTHORIZER 2
#define FCGI_FILTER 3

我们取1（FCGI_RESPONDER）为啥？说是和经典的CGI/1.1作用一样（http那些东西）
flags取0表示本次请求完毕后即关闭链接。

序列 0  1  2  3  4  5  6  7
数值 00 01 00 00 00 00 00 00

0和1序列代表role为1（FCGI_RESPONDER）
2序列为flags 0
3-7序列为reserved[5]

再说下协议中FCGI_PARAMS中的Name-Value Pairs，目的是提供应用层一些必要的变量（类似http中的header：headerName-headerValue，当然可以为多个），详细定义见http://www.fastcgi.com/devkit/doc/fcgi-spec.html#S3.4
其中一种定义格式如下：

typedef struct {
     unsigned char nameLengthB0; /* nameLengthB0 >> 7 == 0 */
     unsigned char valueLengthB3; /* valueLengthB3 >> 7 == 1 */
     unsigned char valueLengthB2;
     unsigned char valueLengthB1;
     unsigned char valueLengthB0;
     unsigned char nameData[nameLength];
     unsigned char valueData[valueLength
     ((B3 & 0x7f) << 24) + (B2 << 16) + (B1 << 8) + B0];
} FCGI_NameValuePair14;

结合实例说明下

序列 0  1  2  3  4  5  6  7 ...
数值 00 04 00 01 04 EB 05 00...

序列1（04）代表FCGI_PARAMS
序列7之后的为相应的名字（Name）长度（nameLength）、值（Value）长度（valueLength）、名字（nameData）、值（valueData）
其中规定名字或者值的长度如果大于127字节，则要以4字节存储，如下

序列 0  1  2  3  4  5  6  7 ............
数值 0F 80 00 00 91 S  C  R IPT_FILENAME/data/www/......

序列0的0F即十进制的15（SCRIPT_FILENAME的长度），不大于127所以占一个字节
序列1的80即十进制的128，大于127，说明要占用4字节（80 00 00 91），长度为

((B3 & 0x7f) << 24) + (B2 << 16) + (B1 << 8) + B0

算算等于多少呢？如果对位移、与等操作符号不熟悉的话，更详细的介绍见之前的文章

3 其他说明
各个值的详细定义参见http://www.fastcgi.com/devkit/doc/fcgi-spec.html#S8
以下做一些概要说明
记录（Records，可以顺序发送或者接受多个记录）的格式具体定义如下

typedef struct {
     unsigned char version;
     unsigned char type;
     unsigned char requestIdB1;
     unsigned char requestIdB0;
     unsigned char contentLengthB1;
     unsigned char contentLengthB0;
     unsigned char paddingLength;
     unsigned char reserved;
     unsigned char contentData[contentLength];
     unsigned char paddingData[paddingLength];
} FCGI_Record;

#前八字节定义为Header（可以这么理解，头信息+响应内容，想想htpp协议中的header+body就明白了）
#协议说明中把这部分定义为FCGI_Header（以上红色字体部分），即：

typedef struct {
     unsigned char version;
     unsigned char type;
     unsigned char requestIdB1;
     unsigned char requestIdB0;
     unsigned char contentLengthB1;
     unsigned char contentLengthB0;
     unsigned char paddingLength;
     unsigned char reserved;
} FCGI_Header;

#version定义为1
#define FCGI_VERSION_1 1

#type具体值定义，主要关注FCGI_BEGIN_REQUEST（请求开始） FCGI_END_REQUEST（请求结束） FCGI_PARAMS（fastcgi参数，即一些服务器变量，如HTTP_USER_AGENT） FCGI_STDOUT（fastcgi标准输出，即请求后返回的内容）

#define FCGI_BEGIN_REQUEST 1
#define FCGI_ABORT_REQUEST 2
#define FCGI_END_REQUEST 3
#define FCGI_PARAMS 4
#define FCGI_STDIN 5
#define FCGI_STDOUT 6
#define FCGI_STDERR 7
#define FCGI_DATA 8
#define FCGI_GET_VALUES 9
#define FCGI_GET_VALUES_RESULT 10
#define FCGI_UNKNOWN_TYPE 11
#define FCGI_MAXTYPE (FCGI_UNKNOWN_TYPE)

Fastcgi官方文档：http://www.fastcgi.com/devkit/doc/fcgi-spec.html
中文版：http://fuzhong1983.blog.163.com/blog/static/1684705201051002951763/

FAQ：
1 如何查看web服务器发送给fastcgi应用的头信息呢？
我采用的是用python监听一个端口，然后把nginx中的fastcgi配置改为此端口，这样python中就可以把接受的信息存为文件。当然你还可以直接改nginx的代码……

2 那请求后对应的输出内容如何查看呢？
既然发送的信息都有了，那就直接发送给fastcgi应用吧，然后输出随你处理

3 如何查看请求或者响应信息呢？
Linux下可通过xxd命令查看这种二进制输出文件，Windows下UltraEdit也可以（我用的是未注册版的，剩余日子21，注册要$59.95），免费的还可以试试PSPad（想起了游戏机）

*2011-07-05补充说明
FCGI_STDIN和FCGI_PARAMS数据编码结束时，务必要再附相应的空记录
如FCGI_STDIN对应附加空记录为

01 05 00 01 00 00 00 00

FCGI_PARAMS为

01 04 00 01 00 00 00 00

当然如果FCGI_PARAMS本身为空的话就无需再次附加了。